由市文明辦、市總工會(huì)、市工信局聯(lián)合舉辦的第三屆潮州市“最美工匠”推薦評(píng)選活動(dòng)結(jié)果日前揭曉，我縣饒洋鎮(zhèn)的制茶名師李詩(shī)忠憑借其卓越的技藝和貢獻(xiàn)，成功入選。
李詩(shī)忠是饒平縣饒洋大窠里茶場(chǎng)總經(jīng)理，廣東省茶葉加工應(yīng)用工程師，2022年被評(píng)為“潮州市十大制茶名師”。在茶園的管理上，李詩(shī)忠一直用嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，多年來(lái)，他致力于提升茶葉的品質(zhì)，從茶園的管理到茶葉的采摘和制作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)。
“最美工匠”李詩(shī)忠說(shuō)道，做一泡好的單叢茶，必須首先從茶園的管理開(kāi)始，要以綠色生態(tài)的理念來(lái)發(fā)展，還有加上有機(jī)種植技術(shù)，這樣子才能做出高品質(zhì)的茶葉。自己從事茶葉30多年，幾代人都是種植茶葉的，所以說(shuō)從茶園的開(kāi)發(fā)，從種植，包括茶園的管理到采摘和制作，自己都是有一定的經(jīng)驗(yàn)的。
作為農(nóng)業(yè)科技帶頭人，李詩(shī)忠創(chuàng)建了饒平縣饒洋大窠里茶場(chǎng)，以綠色生態(tài)為理念，使用有機(jī)肥料，人工鋤草，茶園以自然生草法作為綠肥的管理模式，引來(lái)多家茶企和茶農(nóng)前往參觀、學(xué)習(xí)，起到科技示范作用。
“我們的茶園堅(jiān)持以人工除草，從來(lái)不使用任何農(nóng)藥，比如草甘膦，人工除草就是為了保護(hù)好‘一年生’的雜草，在五六月份可以對(duì)茶園起到降溫和保濕的作用，等到八九月份人工把草鏟掉之后，加上松土再鋪在茶園上面，這樣既可以保持茶園的水分，又可以保持茶園過(guò)冬合適的溫度，來(lái)年這些草氧化了就可以當(dāng)做綠肥使用，再埋上有機(jī)肥，這就是我們茶園以綠肥和有機(jī)肥料相結(jié)合的管理模式。”李詩(shī)忠介紹道。
李詩(shī)忠表示，當(dāng)初自己開(kāi)發(fā)茶園的目的就是希望通過(guò)發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，讓周邊茶農(nóng)生產(chǎn)的茶葉價(jià)格能得到提高，從而帶來(lái)更好的效益。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，如今，茶園與外部市場(chǎng)相比已經(jīng)具有更高的價(jià)值，周邊茶農(nóng)的收入也大幅增長(zhǎng)，有效帶動(dòng)了周邊茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
李詩(shī)忠表示，此次獲得“最美工匠”，是對(duì)自己的一種認(rèn)可和鼓勵(lì)。接下來(lái)，必須推廣堅(jiān)持以綠色生態(tài)、健康好茶這種理念來(lái)引導(dǎo)周邊茶農(nóng)和茶企，朝著健康發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的方向去，為潮州單叢茶的高質(zhì)量發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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